今回は「調理法」「食感」の英語一覧表を作成しました。
料理好きな方は参考にしてください。
調理法【part1】
| 日本語 | 英語 |
| 生の | raw |
| 焼いた | baked |
| 炒めた | stir-fried |
| 炙った | seared |
| 茹でた | boiled |
| 蒸した | steamed |
| 網焼きにした | grilled |
| 揚げた | fried |
調理法【part2】
| 日本語 | 英語 |
| 刻んだ | chopped |
| 千切り | shredded |
| 薄切りにした | thinly sliced |
| 漬けた | pickled |
| 干した | dried |
| 潰した | crushed |
| あえた | dressed |
食感・味の表現法
| 日本語 | 英語 |
| 辛い | spicy |
| 甘い | sweet |
| 塩辛い | salty |
| ピリッとする | tangy |
| 苦い | bitter |
| 味が濃い | rich |
| 味が薄い | bland |
| こってりした | heavy |
| さっぱりした | light |
| 油っこい | oily |
| もちもちした | chewy |
| 固い | hard |
| 柔らかい | soft |
| カリカリした | crunchy |
まとめ
以上、調理法の英語表現についてでした。
調理表現に関しては、ちょっとした表現の違いで料理の味・状態が大きく変わってしまいます。
調理にこだわりがある場合(サクサクに仕上げたい、網焼きにしたいetc)は、その部分の英語表現を覚えておくようにしましょう。
































