今回は「調理法」「食感」の英語一覧表を作成しました。
料理好きな方は参考にしてください。
調理法【part1】
日本語 | 英語 |
生の | raw |
焼いた | baked |
炒めた | stir-fried |
炙った | seared |
茹でた | boiled |
蒸した | steamed |
網焼きにした | grilled |
揚げた | fried |
調理法【part2】
日本語 | 英語 |
刻んだ | chopped |
千切り | shredded |
薄切りにした | thinly sliced |
漬けた | pickled |
干した | dried |
潰した | crushed |
あえた | dressed |
食感・味の表現法
日本語 | 英語 |
辛い | spicy |
甘い | sweet |
塩辛い | salty |
ピリッとする | tangy |
苦い | bitter |
味が濃い | rich |
味が薄い | bland |
こってりした | heavy |
さっぱりした | light |
油っこい | oily |
もちもちした | chewy |
固い | hard |
柔らかい | soft |
カリカリした | crunchy |
まとめ
以上、調理法の英語表現についてでした。
調理表現に関しては、ちょっとした表現の違いで料理の味・状態が大きく変わってしまいます。
調理にこだわりがある場合(サクサクに仕上げたい、網焼きにしたいetc)は、その部分の英語表現を覚えておくようにしましょう。